Table des calories des aliments : fruits, légumes, féculents et valeurs nutritionnelles
Combien de calories dans une banane, une portion de riz ou un morceau de fromage ? Cherchez l'aliment dans la table, triez par calories ou par nutriment, et comparez.
148 aliments courants · valeurs pour 100 g
| Abricot | 46 | 0,8 | 9 | < 0,5 | 1,7 |
| Abricot sec | 239 | 2,9 | 59,1 | 0,5 | 8,3 |
| Amandes | 600 | 18,8 | 9,5 | 51,3 | 12,5 |
| Ananas | 54 | < 0,5 | 11,7 | < 0,5 | 1,2 |
| Asperge verte cuite | 27 | 2,7 | 1,7 | 0,3 | 2,2 |
| Aubergine cuite au four | 34 | 1,3 | 3,8 | < 0,3 | 1,9 |
| Avocat | 205 | 1,6 | 0,8 | 20,6 | 3,6 |
| Baguette | 287 | 8,3 | 58,3 | 1,4 | 2,7 |
| Baguette tradition | 279 | 8,2 | 56,6 | 1 | 3,8 |
| Banane | 91 | 1,1 | 19,7 | < 0,5 | 2,7 |
| Betterave rouge cuite | 43 | 1,4 | 7,1 | 0,4 | 2,5 |
| Beurre allégé | 391 | < 0,5 | 3,6 | 41,7 | 0 |
| Beurre de cacahuète | 636 | 22,2 | 16,1 | 52,5 | 5 |
| Beurre doux | 753 | 0,7 | 0,9 | 82,9 | 0 |
| Bière blanche | 35 | < 0,5 | 0,4 | < 0,6 | 0 |
| Bière sans alcool | 25 | 0,3 | 4,9 | < 0,05 | 0 |
| Biscotte | 409 | 9,8 | 76,6 | 5,9 | 3,1 |
| Biscotte complète | 393 | 11,7 | 67 | 6,2 | 8,8 |
| Blanc de dinde en tranches | 104 | 20,9 | 1,3 | 1,7 | 0,4 |
| Blanc de poulet poêlé | 141 | 30,1 | 0 | 2 | 0 |
| Boulgour cuit | 111 | 3,7 | 21,7 | 0,5 | 2,2 |
| Brocoli cuit à la vapeur | 38 | 4,1 | 2,5 | 0,7 | 2,2 |
| Cabillaud cuit à la vapeur | 106 | 24,5 | traces | 1 | 0 |
| Cacahuètes | 610 | 22,8 | 14,8 | 49,1 | 8,6 |
| Café noir | 7 | < 0,5 | 1,4 | 0 | < 0,5 |
| Camembert | 280 | 19,5 | traces | 22,5 | 0 |
| Carotte crue | 40 | 0,6 | 7,6 | < 0,5 | 2,7 |
| Carotte cuite à la vapeur | 42 | 0,6 | 7,3 | 0,3 | 3,7 |
| Céleri branche | 18 | 0,6 | 2,4 | < 0,5 | 2,2 |
| Céréales du petit-déjeuner | 398 | 7,8 | 75,3 | 6,1 | 5,2 |
| Cerise | 56 | 0,8 | 13 | < 0,3 | 1,6 |
| Champignon de Paris | 28 | 2,6 | 3,2 | 0,4 | 1 |
| Chocolat au lait | 537 | 7,5 | 55,6 | 30,8 | 2,9 |
| Chou-fleur cuit à la vapeur | 30 | 2,6 | 3,4 | 0,3 | 1,8 |
| Citron | 28 | < 0,5 | 1,6 | < 0,5 | < 0,5 |
| Clémentine ou mandarine | 47 | 0,8 | 9,2 | < 0,5 | 1,7 |
| Cola sans sucre | 1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0 |
| Cola sucré | 42 | 0,1 | 10,2 | 0,1 | 0 |
| Comté | 418 | 27,2 | traces | 34,6 | 0 |
| Concombre | 16 | 0,6 | 2,5 | 0,1 | 0,6 |
| Confiture | 249 | 0,3 | 60,2 | 0,3 | 0,9 |
| Courge musquée cuite | 31 | 1,1 | 5,2 | < 0,5 | 1,8 |
| Courgette crue | 17 | 1,2 | 1,8 | 0,3 | 1,1 |
| Crème fraîche épaisse 30 % | 304 | 3 | 2,8 | 30,7 | < 3 |
| Crème fraîche légère | 166 | 2,8 | 3 | 15,3 | < 3 |
| Crevettes cuites | 94 | 19 | 1,9 | 1,2 | 0 |
| Croissant | 375 | 6,7 | 40,4 | 20 | 2,3 |
| Datte sèche | 287 | 1,8 | 64,7 | 0,3 | 7,3 |
| Emmental | 373 | 27,9 | traces | 28,8 | 0 |
| Épinards cuits | 28 | 3,4 | < 0,85 | 0,7 | 3,5 |
| Escalope de dinde poêlée | 124 | 28,5 | 0 | 1,1 | 0 |
| Fenouil | 22 | 1 | 2,6 | < 0,5 | 2,6 |
| Feta | 285 | 15,1 | 0,7 | 24,3 | 0 |
| Fèves cuites | 83 | 8,1 | 9,4 | 0,8 | 3,1 |
| Figue fraîche | 69 | 1,2 | 13,5 | < 0,5 | 4,1 |
| Filet mignon de porc cuit | 168 | 26,1 | traces | 7,1 | 0 |
| Flocons d'avoine | 367 | 13,3 | 57,9 | 6,5 | 10,2 |
| Fraise | 39 | 0,6 | 6 | < 0,5 | 3,8 |
| Framboise | 49 | 1,2 | 5,8 | 0,8 | 4,3 |
| Frites au four | 213 | 3,8 | 32,6 | 6,6 | 4,2 |
| Fromage blanc 0 % | 49 | 8 | 3,9 | 0 | traces |
| Fromage blanc 3 % | 77 | 8 | 3,5 | 3,3 | traces |
| Fromage de chèvre bûche | 285 | 18,8 | traces | 23,3 | 0 |
| Galette de riz soufflé | 385 | 7,3 | 80,5 | 3 | 2,9 |
| Glace (crème glacée) | 171 | 2,9 | 24,9 | 6,2 | 1,5 |
| Haricots blancs cuits | 112 | 6,8 | 12 | 1,1 | 13,8 |
| Haricots rouges cuits | 116 | 9,6 | 12,3 | 0,6 | 11,6 |
| Haricots verts cuits | 28 | 1,8 | 3,4 | < 0,3 | 3,2 |
| Huile d'olive | 900 | < 0,5 | 0 | 99,9 | 0 |
| Huile de colza | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| Huile de tournesol | 901 | < 0,5 | 0 | 100 | 0 |
| Jambon blanc découenné | 117 | 20,5 | 0,8 | 3,5 | 0,1 |
| Jambon sec | 230 | 28,7 | 0,5 | 12,6 | traces |
| Jus d'orange pur jus | 45 | 0,6 | 9,6 | 0,1 | 0,3 |
| Kiwi | 61 | 0,9 | 11 | 0,6 | 2,4 |
| Lait demi-écrémé | 47 | 3,4 | 4,8 | 1,6 | 0 |
| Lait écrémé | 33 | 3,5 | 4,6 | 0,1 | 0 |
| Lait entier | 65 | 3,3 | 4,9 | 3,6 | 0 |
| Lentilles vertes cuites | 127 | 10,1 | 16,2 | 0,6 | 8,5 |
| Maïs doux en conserve | 106 | 2,8 | 18,4 | 1,7 | 3,1 |
| Mangue | 74 | 0,6 | 14,3 | < 0,5 | 1,6 |
| Maquereau cuit au four | 228 | 21,5 | traces | 15,8 | 0 |
| Melon | 63 | 1,1 | 14,8 | < 0,5 | 1,3 |
| Miel | 329 | 0,6 | 81,7 | 0 | 0 |
| Mozzarella | 227 | 16,5 | 0,8 | 17,7 | 0 |
| Muesli | 418 | 7,5 | 66,6 | 12,2 | 6,4 |
| Myrtille | 58 | 0,9 | 10,6 | 0,3 | 2,4 |
| Noisettes | 622 | 14,4 | 7,2 | 56,9 | 11,6 |
| Noix | 700 | 13,3 | 6,9 | 67,3 | 6,7 |
| Noix de cajou grillées | 618 | 17,4 | 21,3 | 48,1 | 8,4 |
| Œuf | 140 | 12,7 | 0,3 | 9,8 | 0 |
| Œuf dur | 134 | 13,5 | 0,5 | 8,6 | 0 |
| Oignon jaune | 38 | 1,2 | 6,4 | < 0,5 | 2,6 |
| Orange | 46 | 0,8 | 8 | < 0,5 | 2,7 |
| Pain au chocolat | 423 | 7,5 | 45,4 | 22,5 | 3 |
| Pain complet | 244 | 8,4 | 44,3 | 1,8 | 6,9 |
| Pain de campagne | 253 | 7,5 | 50 | 1,3 | 4,3 |
| Pain de mie | 278 | 7,1 | 52,3 | 3,6 | 1,8 |
| Pain de mie complet | 262 | 8,5 | 43,7 | 4,1 | 6,2 |
| Parmesan | 406 | 31,1 | traces | 31 | 0 |
| Pastèque | 39 | 0,7 | 8,3 | < 0,5 | 0,5 |
| Patate douce cuite | 63 | 1,7 | 12,2 | 0,2 | 2,9 |
| Pâte à tartiner chocolat noisette | 550 | 5 | 57,9 | 32,4 | 3,2 |
| Pâtes complètes cuites | 128 | 4,6 | 23,4 | 0,9 | 3,3 |
| Pâtes cuites | 126 | 4 | 25 | 0,6 | 1,9 |
| Pêche jaune | 46 | 0,7 | 9,8 | < 0,5 | 1 |
| Petit-suisse nature | 89 | 10 | 2,8 | 4 | 0 |
| Petits pois cuits | 80 | 6,4 | 9,9 | 0,6 | 4,8 |
| Pistaches grillées | 595 | 18,4 | 18,6 | 47,4 | 10,1 |
| Poire Williams | 54 | < 0,5 | 11,5 | < 0,5 | 3,1 |
| Poireau cru | 32 | 1,5 | 4,9 | 0,3 | 2,3 |
| Pois chiches cuits | 147 | 8,3 | 17,7 | 3 | 8,2 |
| Poivron rouge | 37 | 1,1 | 6 | < 0,5 | 3,2 |
| Pomme de terre cuite à l'eau | 81 | 1,8 | 16,7 | 0,3 | 1,8 |
| Pomme de terre cuite au four | 89 | 2,5 | 18,5 | 0,1 | 2,2 |
| Pomme Golden, avec la peau | 57 | < 0,5 | 12,8 | < 0,5 | 1,4 |
| Pomme Granny Smith, avec la peau | 52 | < 0,5 | 10,7 | < 0,5 | 2,8 |
| Potiron cuit | 30 | < 0,5 | 5,7 | < 0,3 | 2 |
| Poulet rôti, avec la peau | 213 | 28,9 | 2,1 | 9,9 | 0 |
| Pruneau | 229 | 1,6 | 55,4 | 0,4 | 5,1 |
| Purée de pommes de terre | 92 | 2,1 | 12,7 | 3,3 | 1,6 |
| Quinoa cuit | 149 | 4,7 | 27,9 | 1,1 | 3,8 |
| Radis | 15 | 0,9 | 1,5 | < 0,5 | 1,4 |
| Raisin blanc | 73 | 0,8 | 16,6 | < 0,5 | 1 |
| Raisins secs | 321 | 3 | 73,2 | 0,9 | 4,2 |
| Riz basmati cuit | 117 | 2,7 | 24,4 | 0,6 | 1 |
| Riz blanc cuit | 145 | 2,9 | 31,8 | 0,4 | 0,8 |
| Riz complet cuit | 158 | 3,2 | 32,6 | 1 | 2,3 |
| Roquefort | 384 | 19,5 | traces | 33,9 | 0 |
| Salade feuille de chêne | 14 | 1,1 | 1 | < 0,5 | 1,8 |
| Salade sucrine | 18 | 1,1 | 2,6 | < 0,3 | 0,8 |
| Sardines à l'huile d'olive | 202 | 24,3 | 1,1 | 11,2 | 0 |
| Saumon cuit à la vapeur | 195 | 23 | traces | 11,5 | 0 |
| Saumon fumé | 178 | 22 | 0,9 | 9,5 | < 0,25 |
| Semoule de couscous cuite | 157 | 4,6 | 31 | 1 | 2,3 |
| Steak de bœuf grillé | 128 | 27,6 | traces | 2 | 0 |
| Steak haché 15 % MG, cuit | 239 | 23,6 | 0 | 16,1 | 0 |
| Steak haché 5 % MG, cuit | 155 | 25,5 | 0 | 5,9 | 0 |
| Sucre blanc | 399 | 0 | 99,8 | 0 | 0 |
| Thé infusé | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Thon au naturel en conserve | 111 | 26,8 | 0 | 0,4 | 0 |
| Tofu nature | 148 | 13,4 | 2,9 | 8,5 | < 0,5 |
| Tomate | 19 | 0,9 | 2,5 | 0,3 | 1,2 |
| Tomate cerise | 34 | 1,3 | 5,6 | < 0,5 | 1,2 |
| Vin rouge | 82 | 0,1 | 2,6 | 0 | 0 |
| Yaourt aux fruits | 96 | 3,6 | 14,2 | 2,4 | 0,2 |
| Yaourt nature | 46 | 4 | 2,7 | 1,5 | < 3 |
| Yaourt nature 0 % | 39 | 4,8 | 4,1 | 0,1 | traces |
Source : Anses. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, version 2020. « nd » : valeur non disponible ; « traces » ou « < » : quantité trop faible pour être mesurée.
Comment utiliser la table
La table s'affiche en haut de la page. Elle regroupe une sélection d'aliments courants, avec leurs valeurs pour 100 g de partie comestible.
- Cherchez un aliment en tapant son nom : « banane », « riz », « comté »…
- Filtrez par catégorie : fruits, légumes, féculents et céréales, légumineuses, pains, viandes et œufs, poissons, produits laitiers, matières grasses, boissons.
- Triez en cliquant sur l'en-tête d'une colonne : par calories, protéines, glucides, lipides ou fibres. Un deuxième clic inverse l'ordre.
Les valeurs viennent de la table Ciqual de l'ANSES, la référence française de composition des aliments. Elles sont reprises telles quelles, sans arrondi ni estimation. Pour comprendre à quoi servent protéines, glucides, lipides et fibres, voyez nos repères sur les aliments et les nutriments.
Comment lire les valeurs
Tout est donné pour 100 g. Pour connaître une portion, faites une règle de trois : 120 g de banane, à 90,5 kcal pour 100 g, apportent environ 109 kcal. Pour additionner tout un repas sans calcul, utilisez notre calculateur des calories d'un repas.
Attention à « cru » et « cuit ». Le riz, les pâtes ou les légumes secs prennent beaucoup d'eau à la cuisson. 100 g de riz blanc cuit apportent 145 kcal, alors que le même poids de riz cru en apporte bien plus. La table indique la version la plus courante, précisée dans le nom.
Les colonnes nutriments : les protéines (Prot.), les glucides (Gluc.), les lipides (Lip.) et les fibres, en grammes. Les calories sont calculées à partir de ces nutriments, avec 4 kcal par gramme de protéines et de glucides, 9 kcal par gramme de lipides et 2 kcal par gramme de fibres.
Les calories des fruits
Les fruits frais sont peu caloriques parce qu'ils contiennent beaucoup d'eau. Les fruits secs, eux, concentrent leurs sucres.
| Fruit (100 g) | Calories | Glucides | Fibres |
|---|---|---|---|
| Citron | 27,6 kcal | 1,6 g | traces |
| Fraise | 38,6 kcal | 6 g | 3,8 g |
| Pastèque | 38,9 kcal | 8,3 g | 0,5 g |
| Orange | 45,5 kcal | 8 g | 2,7 g |
| Abricot | 45,9 kcal | 9 g | 1,7 g |
| Pêche jaune | 46,3 kcal | 9,8 g | 1 g |
| Clémentine | 47,3 kcal | 9,2 g | 1,7 g |
| Framboise | 49,2 kcal | 5,8 g | 4,3 g |
| Pomme Granny Smith | 51,5 kcal | 10,7 g | 2,8 g |
| Poire Williams | 54,1 kcal | 11,5 g | 3,1 g |
| Ananas | 54,4 kcal | 11,7 g | 1,2 g |
| Cerise | 55,7 kcal | 13 g | 1,6 g |
| Pomme Golden | 57,1 kcal | 12,8 g | 1,4 g |
| Myrtille | 57,7 kcal | 10,6 g | 2,4 g |
| Kiwi | 60,5 kcal | 11 g | 2,4 g |
| Melon | 62,7 kcal | 14,8 g | 1,3 g |
| Figue fraîche | 69,4 kcal | 13,5 g | 4,1 g |
| Raisin blanc | 73,4 kcal | 16,6 g | 1 g |
| Mangue | 73,9 kcal | 14,3 g | 1,6 g |
| Banane | 90,5 kcal | 19,7 g | 2,7 g |
| Avocat | 205 kcal | 0,8 g | 3,6 g |
| Pruneau | 229 kcal | 55,4 g | 5,1 g |
| Abricot sec | 239 kcal | 59,1 g | 8,3 g |
| Raisins secs | 321 kcal | 73,2 g | 4,2 g |
L'avocat est à part : peu sucré, il est riche en lipides (20,6 g pour 100 g), d'où ses calories.
Les aliments les moins caloriques
Ce sont surtout les légumes, riches en eau et en fibres. Pour 100 g, d'après Ciqual :
| Aliment | Calories |
|---|---|
| Salade feuille de chêne | 14,3 kcal |
| Radis | 14,5 kcal |
| Concombre | 15,6 kcal |
| Courgette crue | 16,5 kcal |
| Céleri branche | 17,6 kcal |
| Tomate | 19,3 kcal |
| Fenouil | 21,8 kcal |
| Haricots verts cuits | 28 kcal |
| Champignon de Paris | 28 kcal |
| Épinards cuits | 28,1 kcal |
Le céleri branche fait partie des plus légers : sa fiche compare les calories du céleri branche et du céleri-rave.
Côté boissons, l'eau, le thé infusé et le café noir sans sucre n'apportent pratiquement pas de calories. Un cola sans sucre en apporte 1,3 kcal pour 100 g, contre 41,8 kcal pour un cola sucré.
Les aliments les plus caloriques
Les aliments très riches en lipides arrivent en tête, puisqu'un gramme de lipides apporte 9 kcal.
| Aliment (100 g) | Calories |
|---|---|
| Huile d'olive, de colza ou de tournesol | 900 kcal |
| Beurre doux | 753 kcal |
| Noix de cajou grillées | 618 kcal |
| Chocolat au lait | 537 kcal |
| Pain au chocolat | 423 kcal |
| Comté | 418 kcal |
| Biscotte | 409 kcal |
| Parmesan | 406 kcal |
| Croissant | 375 kcal |
| Flocons d'avoine | 367 kcal |
Être calorique n'est pas un défaut en soi. Les huiles végétales, les fruits à coque ou les flocons d'avoine ont leur place dans une alimentation équilibrée : c'est la quantité qui compte. Une cuillère à soupe d'huile ou une petite poignée d'amandes suffisent.
Une alimentation hypocalorique, c'est quoi ?
Manger hypocalorique, c'est apporter un peu moins d'énergie que ce que le corps dépense, pour perdre du poids. En pratique, cela passe par plus de légumes, des féculents en quantité adaptée, des protéines maigres et moins de produits gras et sucrés, plutôt que par des aliments « miracles ». Une restriction trop forte fait perdre du muscle et favorise la reprise de poids : nous en parlons dans notre page sur le régime hypocalorique. Pour estimer votre besoin de départ, utilisez notre calcul des calories par jour.
Les limites de la table
- Ce sont des moyennes. La composition réelle varie selon la variété, la saison, la recette ou la marque. Pour un produit emballé, l'étiquette donne la valeur exacte du produit.
- Certaines valeurs sont absentes ou indiquées « traces » lorsqu'elles ne sont pas publiées ou trop faibles pour être mesurées.
- Les calories ne sont qu'une partie de l'histoire : vitamines, minéraux, qualité des graisses et degré de transformation comptent aussi. Pour les vitamines et minéraux, voyez nos pages sur les vitamines et minéraux.
Pour une fiche détaillée sur un aliment en particulier, avec portions et conseils, consultez nos fiches calories, par exemple les calories de la banane ou des pâtes.
Questions fréquentes
Quel fruit est le moins calorique ?
Dans notre table, le citron (28 kcal pour 100 g), puis la fraise et la pastèque (39 kcal), l'orange (45,5 kcal) et l'abricot (46 kcal). La banane est l'un des fruits frais les plus caloriques, avec 90 kcal, et l'avocat atteint 205 kcal car il est riche en lipides.
Quels aliments sont les plus caloriques ?
Les huiles (900 kcal pour 100 g), le beurre (753 kcal), les fruits à coque (618 kcal pour les noix de cajou grillées), le chocolat, les fromages à pâte dure (418 kcal pour le comté) et les viennoiseries.
Existe-t-il des aliments sans calories ?
L'eau, le thé et le café noir sans sucre n'apportent pratiquement aucune calorie. Les légumes comme le concombre (16 kcal pour 100 g), le radis ou la salade en apportent très peu.
Où trouver un tableau glucidique des aliments ?
Dans notre table, la colonne « Gluc. » donne les glucides pour 100 g. Cliquez sur son en-tête pour trier les aliments du plus riche au moins riche en glucides.
Références
Pour aller plus loin
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