Combien de calories dans un pain au chocolat ?
Chocolatine ou pain au chocolat, c'est la même viennoiserie, et c'est l'une des plus caloriques de la boulangerie. Voici ce qu'elle apporte vraiment, pièce par pièce.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Pain au chocolat feuilleté, artisanal
| Énergie | 423 kcal (1 770 kJ) |
|---|---|
| Protéines | 7,5 g |
| Glucides | 45,4 g |
| dont sucres | 12,8 g |
| Lipides | 22,5 g |
| dont acides gras saturés | 14,7 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0,98 g |
| Eau | 20 g |
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (Ciqual 2020). « nd » : valeur non disponible.
Les calories d'un pain au chocolat selon son poids
Le poids d'un pain au chocolat change beaucoup d'une boulangerie à l'autre. Le plus simple est donc de partir de la valeur pour 100 g (423 kcal pour un pain au chocolat feuilleté artisanal) et de l'appliquer au poids de votre pièce. Pour replacer les viennoiseries dans l'ensemble de ce que vous mangez, notre guide bien manger : aliments et nutriments donne les grands repères.
| Poids de la pièce | Calories | Lipides | Sucres |
|---|---|---|---|
| 50 g | 212 kcal | 11,3 g | 6,4 g |
| 60 g | 254 kcal | 13,5 g | 7,7 g |
| 70 g | 296 kcal | 15,8 g | 9 g |
Si vous avez une balance de cuisine, pesez-en un une fois : vous saurez pour de bon ce que vous mangez. Pour le reste de votre repas, notre calculateur de calories d'un repas fait l'addition pour vous.
Chocolatine ou pain au chocolat : aucune différence dans l'assiette
Le nom change selon les régions, pas la recette : une pâte levée feuilletée au beurre, roulée autour de barres de chocolat. Les calories sont donc les mêmes. Que vous cherchiez « calorie chocolatine » ou « calorie pain au chocolat », la réponse est 423 kcal pour 100 g en version artisanale.
Artisanal ou préemballé ?
La version du rayon boulangerie industrielle n'est pas plus légère :
| Pain au chocolat (pour 100 g) | Calories | Lipides | dont saturés | Sucres | Sel |
|---|---|---|---|---|---|
| Feuilleté, artisanal | 423 kcal | 22,5 g | 14,7 g | 12,8 g | 0,98 g |
| Préemballé | 425 kcal | 22,3 g | 13,4 g | 11,1 g | 1,1 g |
Les deux sont proches. Les pièces préemballées sont parfois plus petites : une pièce de 45 g apporte 191 kcal. Le poids figure sur l'emballage, c'est un repère utile. Pour le comparer au pain ou aux biscottes, voyez notre table nutritionnelle des aliments courants.
Ce que le pain au chocolat apporte
Pour une pièce de 60 g :
- 27 g de glucides, dont 7,7 g de sucres : la farine fournit l'essentiel de l'énergie.
- 13,5 g de lipides, dont 8,8 g d'acides gras saturés, apportés par le beurre du feuilletage et le chocolat.
- 4,5 g de protéines et 1,8 g de fibres : c'est peu, ce qui explique qu'il cale moins longtemps qu'une tartine de pain complet.
Le pain au chocolat entre dans la famille des produits gras et sucrés que les repères de Manger Bouger invitent à limiter. Limiter ne veut pas dire supprimer : c'est la fréquence qui compte.
Comment le garder au menu sans culpabiliser
- Faites-en un plaisir choisi : le dimanche, au goûter de temps en temps, plutôt qu'au quotidien par habitude.
- Complétez-le : un fruit frais et un yaourt nature ou un verre de lait le rendent plus rassasiant.
- Évitez le doublé viennoiserie et jus de fruits sucré : le jus ne compte pas comme une portion de fruits.
- Comparez avec ses cousins : un croissant au beurre est souvent plus léger parce qu'il pèse moins, et un pain aux raisins a son propre profil. Pour un petit-déjeuner qui tient jusqu'à midi, voyez nos idées de petit-déjeuner pour maigrir.
Idées reçues
« Le pain au chocolat, c'est surtout du chocolat. » Non : l'essentiel des calories vient de la pâte feuilletée, riche en beurre et en farine. Pour comparer, voyez les calories du chocolat seul.
« Un mini pain au chocolat ne compte pas. » Il compte, simplement moins : à 423 kcal pour 100 g, une mini-pièce de 25 g apporte environ 106 kcal. Trois minis valent un grand. Le même calcul au poids vaut pour les petits gâteaux, comme la madeleine.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une chocolatine ?
Exactement comme dans un pain au chocolat, puisque c'est la même viennoiserie : 423 kcal pour 100 g en version artisanale, soit 254 kcal pour une pièce de 60 g.
Pain au chocolat ou croissant : lequel est le moins calorique ?
Le croissant au beurre artisanal, de peu : 420 kcal pour 100 g contre 423 kcal. La vraie différence vient du poids : un croissant est souvent plus léger qu'un pain au chocolat, et il contient moins de sucres (7,3 g contre 12,8 g pour 100 g).
Un pain au chocolat industriel est-il plus léger ?
Non. Le pain au chocolat préemballé apporte 425 kcal pour 100 g, presque autant que l'artisanal (423 kcal). Il contient un peu plus de sel (1,1 g contre 0,98 g pour 100 g).
Peut-on manger un pain au chocolat quand on surveille son poids ?
Oui, de temps en temps et en le savourant. Il ne remplace pas un petit-déjeuner complet : accompagnez-le d'un fruit et d'un produit laitier plutôt que d'une deuxième viennoiserie.
Références
Pour aller plus loin
AlimentsCombien de calories dans un croissant au beurre ?
Un croissant au beurre artisanal apporte 420 kcal pour 100 g, soit 210 kcal pour une pièce de 50 g. Comparaison ordinaire, amandes, pain au chocolat.
AlimentsCombien de calories dans un pain aux raisins ?
Un pain aux raisins apporte 333 kcal pour 100 g (table Ciqual), soit 266 kcal pour une pièce de 80 g et 100 kcal pour un mini de 30 g. Détail et repères.
AlimentsCalories du chocolat noir, au lait et blanc : lequel est le moins calorique ?
Le chocolat noir à 70 % apporte 591 kcal pour 100 g, soit 59 kcal le carré de 10 g. Au lait : 537 kcal. Comparatif Ciqual et place du chocolat dans un régime.