Combien de calories dans un pain aux raisins ?
Le pain aux raisins fait partie des viennoiseries les plus vendues. Voici ce qu'il apporte vraiment, en pièce normale comme en mini, et comment le garder au menu sans y penser à chaque bouchée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Pain aux raisins (viennoiserie)
| Énergie | 333 kcal (1 400 kJ) |
|---|---|
| Protéines | 5,1 g |
| Glucides | 55,9 g |
| dont sucres | 18,7 g |
| Lipides | 9 g |
| dont acides gras saturés | 4,1 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Sel | 0,71 g |
| Eau | 25,8 g |
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (Ciqual 2020). « nd » : valeur non disponible.
Les calories d'un pain aux raisins, selon sa taille
La table Ciqual donne 333 kcal pour 100 g de pain aux raisins. Le poids d'une pièce varie beaucoup d'une boulangerie à l'autre et d'un paquet à l'autre. Le plus fiable est donc de partir du poids réel, puis de faire le calcul. Voici quelques repères :
| Portion | Calories | Lipides | Sucres |
|---|---|---|---|
| Mini pain aux raisins de 30 g | 100 kcal | 2,7 g | 5,6 g |
| Pain aux raisins de 80 g | 266 kcal | 7,2 g | 15 g |
| Grand pain aux raisins de 100 g | 333 kcal | 9 g | 18,7 g |
Pour estimer une pièce que vous n'avez pas pesée, multipliez son poids en grammes par 3,33 : vous obtenez ses calories. Les viennoiseries rejoignent les produits sucrés dans notre guide des repères pour bien manger.
Ce que contient un pain aux raisins
Pour 100 g, d'après Ciqual :
- 55,9 g de glucides, dont 18,7 g de sucres : la pâte, la crème pâtissière et les raisins secs s'additionnent.
- 9 g de lipides, dont 4,1 g d'acides gras saturés.
- 5,1 g de protéines et 2,8 g de fibres.
- 0,71 g de sel.
C'est une pâte levée feuilletée, roulée avec de la crème pâtissière et des raisins secs. Elle est moins grasse qu'un croissant ou qu'un pain au chocolat, mais plus sucrée. Face à une tartine de pain, l'écart se mesure dans notre table nutritionnelle des aliments courants.
Pain aux raisins, croissant, pain au chocolat : la comparaison
| Pour 100 g (Ciqual) | Calories | Lipides | Sucres |
|---|---|---|---|
| Pain aux raisins | 333 kcal | 9 g | 18,7 g |
| Pain au chocolat artisanal | 423 kcal | 22,5 g | 12,8 g |
| Pain au lait artisanal | 382 kcal | 15,4 g | 9,9 g |
Si vous hésitez devant la vitrine, le pain aux raisins est donc le moins calorique des trois à poids égal. Retrouvez le détail dans nos fiches pain au chocolat et croissant.
Comment le garder au menu sans excès
Le pain aux raisins entre dans la famille des produits gras et sucrés que les repères de santé publique invitent à limiter, sans les interdire. Quelques idées simples :
- Choisissez le moment : au goûter du dimanche ou en partage, il se savoure mieux que avalé debout tous les matins.
- Associez-le à un fruit frais et à un laitage nature : vous ajoutez des fibres et des protéines qui tiennent plus longtemps au corps.
- Le mini est une bonne option quand l'envie est là : environ 100 kcal pour 30 g.
- Les raisins secs ne comptent pas comme un fruit. Pour vos portions de fruits, voyez plutôt notre fiche raisin.
Idées reçues
« C'est la viennoiserie la plus légère, donc on peut en manger tous les jours. » Elle est moins grasse que les autres, mais reste riche en sucres et en calories pour un petit volume. Pour comparer avec une autre douceur du goûter, voyez les calories du chocolat.
« Un pain aux raisins vaut un repas. » Il apporte des calories, mais peu de protéines et de fibres : il cale moins longtemps qu'un petit-déjeuner avec du pain, un laitage et un fruit. Pour composer ce type de repas, voyez notre outil de calcul des calories d'un repas.
Questions fréquentes
Combien de calories dans un mini pain aux raisins ?
Pour un mini pain aux raisins de 30 g, comptez environ 100 kcal, d'après la valeur Ciqual de 333 kcal pour 100 g. Le poids varie selon les boulangeries et les paquets : vérifiez l'étiquette quand il y en a une.
Pain aux raisins ou pain au chocolat : lequel est le moins calorique ?
Pour 100 g, le pain aux raisins apporte 333 kcal contre 423 kcal pour un pain au chocolat artisanal (Ciqual). Le pain aux raisins contient aussi deux fois moins de lipides (9 g contre 22,5 g), mais davantage de sucres.
Peut-on manger un pain aux raisins quand on fait attention à son poids ?
Oui, de temps en temps. Les repères de santé publique conseillent de limiter les produits gras et sucrés, pas de les supprimer. Le plus simple est d'en faire un plaisir choisi plutôt qu'un petit-déjeuner quotidien.
Les raisins secs rendent-ils le pain aux raisins plus sain ?
Ils apportent un peu de fibres, mais aussi des sucres : la viennoiserie entière contient 2,8 g de fibres et 18,7 g de sucres pour 100 g. Ce n'est pas une portion de fruit.
Références
Pour aller plus loin
AlimentsCombien de calories dans un pain au chocolat ?
Un pain au chocolat artisanal apporte 423 kcal pour 100 g, soit 254 kcal pour une pièce de 60 g. Lipides, sucres, comparaison avec le croissant.
AlimentsCombien de calories dans un croissant au beurre ?
Un croissant au beurre artisanal apporte 420 kcal pour 100 g, soit 210 kcal pour une pièce de 50 g. Comparaison ordinaire, amandes, pain au chocolat.
AlimentsCombien de calories dans le raisin, frais ou sec ?
Le raisin frais apporte environ 69 kcal pour 100 g (Ciqual), de 73 à 90 kcal selon la variété. Le raisin sec monte à 321 kcal. Blanc, noir, muscat : le détail.