Combien de calories dans une banane ?
Fruit le plus pratique à glisser dans un sac, la banane passe pour très calorique. Voici combien elle apporte selon sa taille, et comment la placer dans la journée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Banane, pulpe, crue
| Énergie | 91 kcal (383 kJ) |
|---|---|
| Protéines | 1,1 g |
| Glucides | 19,7 g |
| dont sucres | 15,6 g |
| Lipides | < 0,5 g |
| dont acides gras saturés | < 0,01 g |
| Fibres | 2,7 g |
| Sel | < 0,013 g |
| Eau | 75,8 g |
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (Ciqual 2020). « nd » : valeur non disponible.
Les calories d'une banane selon sa taille
La table Ciqual de l'ANSES donne les valeurs pour 100 g de pulpe, c'est-à-dire sans la peau. Le poids d'une banane varie beaucoup : pour un chiffre juste, pesez-la épluchée. Les autres fruits se comparent dans notre table des calories et valeurs nutritionnelles, et notre guide bien manger, aliments et nutriments rappelle la place des fruits dans la journée.
| Banane (pulpe, sans la peau) | Calories | Glucides | Dont sucres | Fibres |
|---|---|---|---|---|
| Petite, 100 g | 91 kcal | 19,7 g | 15,6 g | 2,7 g |
| Moyenne, 120 g | 109 kcal | 23,6 g | 18,7 g | 3,2 g |
| Grosse, 150 g | 137 kcal | 29,6 g | 23,4 g | 4,1 g |
La banane plantain, qui se mange cuite, apporte 125 kcal pour 100 g cuite. La banane séchée monte à environ 365 kcal pour 100 g (valeur calculée à partir des nutriments Ciqual), car elle a perdu son eau.
Ce que la banane apporte
Pour 100 g de pulpe crue :
- 19,7 g de glucides, dont 15,6 g de sucres : c'est l'un des fruits les plus sucrés ;
- 2,7 g de fibres ;
- 1,06 g de protéines ;
- moins de 0,5 g de lipides ;
- près de 76 g d'eau.
La banane est aussi connue pour son potassium et son magnésium : voyez nos pages sur les aliments riches en potassium et les aliments riches en magnésium pour situer ses apports parmi les autres aliments.
Un fruit plus sucré, et alors ?
La Fédération française des diabétiques classe la banane parmi les fruits les plus sucrés, avec la figue, le raisin et la cerise, et retient pour ces fruits une portion d'environ 100 g (contre 150 g pour la pomme ou l'orange et 200 à 250 g pour les fruits rouges ou le pamplemousse, bien moins sucré). C'est un repère utile pour les personnes diabétiques, qui peuvent manger de la banane en ajustant la portion.
Pour tout le monde, la banane reste un fruit : elle compte pour une des 5 portions de fruits et légumes par jour. Une portion, c'est 80 à 100 g selon Manger Bouger, soit à peu près une petite banane épluchée.
Comment la manger
- En en-cas, seule ou avec un yaourt nature ou une poignée d'amandes.
- Au petit-déjeuner, écrasée dans un porridge de flocons d'avoine : elle sucre sans sucre ajouté.
- Avant une activité physique, facile à transporter.
- En dessert, au four avec de la cannelle, ou congelée puis mixée en « glace » minute.
Pour d'autres idées, voyez notre page petit-déjeuner pour maigrir et la fiche pomme.
Idées reçues
- « La banane est trop calorique pour un régime. » Une banane moyenne apporte 109 kcal et des fibres : elle a toute sa place, en en-cas ou en dessert.
- « Le jus ou le smoothie de banane, c'est pareil. » Manger Bouger rappelle que les jus de fruits ne comptent pas comme une portion de fruits. Mieux vaut croquer le fruit entier.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une banane ?
Tout dépend de son poids sans la peau : 91 kcal pour 100 g de pulpe d'après la table Ciqual. Une banane de 120 g de pulpe apporte 109 kcal, une petite de 100 g 91 kcal, une grosse de 150 g 137 kcal.
La banane fait-elle grossir ?
Non. Avec une centaine de calories, une banane est un en-cas raisonnable, qui apporte aussi des fibres (3,2 g pour 120 g). Comme tous les fruits, elle a sa place chaque jour.
Combien de bananes peut-on manger par jour ?
Il n'y a pas de limite officielle pour la banane. Les repères conseillent au moins 5 fruits et légumes par jour, en variant : une ou deux bananes parmi d'autres fruits et des légumes, c'est très bien.
La banane séchée est-elle plus calorique ?
Oui, beaucoup plus à poids égal : environ 365 kcal pour 100 g, car l'eau a été retirée et les sucres sont concentrés. Manger Bouger conseille de consommer les fruits séchés occasionnellement.
Références
Pour aller plus loin
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